Конвекционные печи Inoven выполняют термическую обработку заготовок посредством принудительной циркуляции горячего сухого воздуха внутри камеры. С помощью вентиляторов воздух прогоняется через тэн для нагрева. Хорошая теплоизоляция корпуса печи и дверцы камеры снижает теплопотери до минимума. Непрерывная циркуляция горячего воздуха в сочетании с качественной теплоизоляцией обеспечивает быстрый и равномерный прогрев всего пространства рабочей камеры. В результате повышается скорость выпечки, изделия пропекаются равномерно, получаются пышными и мягкими.
В нашем ассортименте представлены конвекционные печи Inoven мощностью от 2 кВт с разным объемом камеры и различным количеством уровней размещения противней. Печи опционально комплектуются расстоечными шкафами для брожения теста перед выпечкой. Отдельные модели конвекционных печей – гибридные, у них в случае отключения питания (380 В) включается генератор сжиженного газа и электроэнергии (220 В).
Для удобства использования на фронтальной поверхности конвекционных печей имеется панель управления с таймером, датчиками и регуляторами температуры, мощности вентиляторов.
